Barackos-meggyes krémleves

Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg sárgabarack 1 citrom 12,5 dkg cukor 2,5 dl fehérbor 3 evőkanál étkezési keményítő 25 dkg meggy

Előkészítés: A barackot leforrázzuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk, a húsát összeturmixoljuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. Elkészítés: A barackpürét a citrom levével és héjával, a cukorral, a borral és 1,5 dl vízzel felforraljuk. A keményítőt elkeverjük 1 dl vízben, a leveshez adjuk, és kevergetve kissé besűrítjük. Hidegre tesszük, alaposan lehűtjük. 3. Tálalás előtt kimagozzuk a meggyet, és a levesbe keverjük.