♥ Menüüüü ♥

 

Just like you interaktív

 

Névnapok

 

Táncolj te is!

 

Hobby

 

Hányan voltatok itt?

Indulás: 2005-04-21
 

Bejelentkezés

Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 

Az ész nagy vívmányai:-)

 

Ne lopj!

 

Faliújság

Sziasztok!

Lezárulta második félév verseny sorozata!

Kívánunk Kellemes Ünnepeket!

Békés, meghitt Karácsonyt:)

Jó pihenést és kellemes téli szünetet:)



Puszi

 

Legyen ez a kezdõlapod

 

Tőlünk nektek!

 
 
 

Kaják, Italok

Kaják, Italok : Narancsos õz konyakos áfonyával

Narancsos õz konyakos áfonyával

  2006.06.16. 19:32

Vad és vadak mily jó falat 3.

 
Narancsos õz konyakos áfonyával
Hozzávalók:
  • 1 szép õzgerinc,
  • 15 dg füstöltszalonna vékony csikokra vágva,
  • 3-4 tisztított sárgarépa, fehérrépa,
  • 1 kisebb zeller,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 kis doboz paradicsompüré,
  • 1 evőkanál mustár,
  • olaj,
  • 2 evőkanál liszt,
  • citrom- és narancs reszelt héja,
  • 4-5 narancs,
  • 1 üveg áfonyalekvár,
  • száraz, testes vörösbor,
  • 1 dl konyak,
  • 1 doboz tejszín,
  • 3 kanál cukor.
  • Fûszerek, amiket mozsárban kell összetörni, ill. keverni: bors, majoranna, rozmaring, babérlevél, borókabogyó, koriander, mustármag

  • Elkészítése: Egy héttel a nagy esemény elõtt az õzgerincet a füstöltszalonnával megspékeled (spékelõ tûvel vagy nagyon vékony pengéjû késsel). Egy nagyméretû alufóliát megolajozol, majd az õzgerincet megsózod és beszórod azzal a fûszerkeverékkel, amit a mozsárban összetörtél. A húst a fóliába jól betekered és egy nylon-zacskóban berakod a hûtõszekrénybe. A nevezetes napon (ne feledd, évente egyszer csinálod!) a zöldséget felkarikázod. A húst forró olajon átforgatod, hogy szép piros legyen - tepsiben vagy nagyméretû lábosban - a fûszert le ne vedd róla! Ha már tepsiben van OK, ha nincs, most tedd bele a zöldséggel, hagymával együtt, és önts alá 1 dl vörösbort, majd légmentesen zárd le alufóliával. Közepes lángon párold úgy, hogy idõnként belekukkantasz, ha levét elfõtte volna, kis vörösbort hozzáöntesz és megtekinted, hogy puhul. Amikor már majdnem jó, akkor 2 kanál olajon a kevés liszttel barna rántást készítesz, és az egész zöldséges raguszerûséget átteszed az elõbbi nagyméretû lábosba. Belereszelsz kis citrom- és narancshéját, belecsavarod 1 narancs levét, beleteszed a paradicsompürét, a kanál mustárt, egy kanál áfonyalekvárt, 2-3 kanál konyakot, símára kevered. A 2-3 kanál cukorból karamellt készítesz (üres lábosban 1-2 percig pirítod, folyós és barna lesz, az a karamell), majd ezt is beleöntöd, jól elkevered. Közben az õzgerincet szépen felszeleteled és visszahelyezed ebbe a raguba. Gyakran kevergetve (esetleg kevéske vörösborral felengedve) a húst végleg megpuhítod.
    Veszel egy szép ovális tálat. Erre ráhelyezed a húsokat. Melegen tartod. A fenti raguhoz óvatosan hozzákevered a tejszínt, majd RÁSZÛRÖD a húsra. Nem szabad a zöldséget összeturmixolva belekeverni! (Azt majd másnapra a maradékhoz esetleg... vagy a mélyzhûtõbe és három hét múlva a fõtt marhahús mellé a vadasmártásba belekverheted, de ebbe ne.) Szóval kis vajjal végighúzod, és narancsszeletekkel díszítve tálalhatod.
    Persze közben meg kell csinálni a konyakos áfonyát, ami igazán egyszerû a fentiekhez képest. Lereszeled 2-3 narancsnak a héját és 1 dl vörösborba téve a bort felforralod. Ebbe gyorsan belekevered az áfonyát, és kis csészékben (annyiban, ahányan vagytok) hagyod kihűlni. 1-1 gerezd narancsot teszel mindegyiknek a tetejére.

     

    Szia!

     

    Óra és Naptár

     
    Ez itt a Just Like You Homepage! (Hogy mi is ez?- Nézd meg a GY.I.K. menüben!)

    Nézz körül és érezd jól magad!

    Kitartás a sulihoz:)

    Frissek:

     Új zene:)

     SZAVAZÁSOK!>>ÉV egyesülete címért!

     Új külső!!

     ViDeÓó honlap!

     Karácsony menü!

     Új képes oldal:)

     

    R'n'R FOREVER
     

    Egyesületünkről

     

    A hét képe

    Mustang páros formáció 2005. Ajka 1.hely
     

    Csapatról.....

     
    Just Liek You
     

    Versenyek,fellépések

     

    Nektek ajánljuk:

    Hamarosan!

    Step up!

    (TÁNCTÁNCTÁNC)

     

    Karácsonyi szupermozik

    (RtlKlubon:))

     

     

    »Betti«

     

    ♣ Dóry ♣

     

    ♠ Evi ♠

     

    ♪ Mesi ♪

     

    Minden ami tánc:)

     

    Köszönjük!

    Köszönjük!

    Több, mint 34.000-en látogattatok már el hozzánk!Ez fantasztikus!

    Thank you!

     
     

     
     

    Chat

    Na kaptok még egy esélyt:D Puszy
    Név:

    Üzenet:
    :)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
     
     

    Good bye!

     
    zEEENNE
     

    Hímes tojás, nyuszipár, téged vár a Mesetár! Kukkants be hozzánk!    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    Nagyon ütõs volt a Nintendo Switch 2 Direct! Elemzést a látottakról pedig itt olvashatsz!    *****    Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal    *****    20 éve jelent meg a Nintendo DS! Emlékezzünk meg ról, hisz olyan sok szép perccel ajándékozott meg minket a játékaival!    *****    Ha érdekelnek az animék,mangák,videojátékok, japán és holland nyelv és kultúra, akkor látogass el a személyes oldalamra.    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168 Hívjon!    *****    Könyves oldal - Ágica Könyvtára - ahol megnézheted milyen könyveim vannak, miket olvasok, mik a terveim...    *****    Megtörtént Bûnügyekkel foglalkozó oldal - magyar és külföldi esetek.    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    A boroszkányok gyorsan megtanulják... Minden mágia megköveteli a maga árát. De vajon mekkora lehet ez az ár? - FRPG    *****    Alkosd meg a saját karaktered, és irányítsd a sorsát! Vajon képes lenne túlélni egy ilyen titkokkal teli helyen? - FRPG    *****    Mindig tudnod kell, melyik kikötõ felé tartasz. - ROSE HARBOR, a mi városunk - FRPG    *****    Akad mindannyijukban valami közös, valami ide vezette õket, a delaware-i aprócska kikötõvárosba... - FRPG    *****    boroszkány, vérfarkas, alakváltó, démon és angyal... szavak, amik mind jelentenek valamit - csatlakozz közénk - FRPG    *****    Why do all the monsters come out at night? - Rose Harbor, a város, ahol nem a természetfeletti a legfõbb titok - FRPG    *****    why do all monsters come out at night - FRPG - Csatlakozz közénk! - Írj, és éld át a kalandokat!    *****    CRIMECASESNIGHT - Igazi Bûntényekkel foglalkozó oldal    *****    Figyelem, figyelem! A második vágányra karácsonyi mese érkezett! Mesés karácsonyt kíván mindenkinek: a Mesetáros