Lencsetál

Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 zellerszár 4 evőkanál olívaolaj fél teáskanál szárított rozmaring 20 dkg apró lencse 2 babérlevél 1 l zöldségleves kockából 25 dkg szarvacska tészta

Előkészítés: A szalonnát apró csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zellerszárat megmossuk, leveleit leszedjük, félretesszük, a szárat vékony karikákra vágjuk. Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk egy lábosban, és megpirítjuk benne a szalonnát. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a zellert. Rövid ideig együtt pároljuk, majd majoránnával ízesítjük. A lencsét leöblítjük, a babérlevéllel és a húslevessel együtt a hagymára öntjük. Együtt kb. 40 percig főzzük. A főzési idő letelte előtt kb. 10 perccel beleszórjuk a tésztát, és hagyjuk megpuhulni. Végül sóval, borssal ízesítjük. Tálalás előtt apróra vágjuk a zellerzöldet, az ételre szórjuk, megcsepegtetjük kevés olívaolajjal, és tálaljuk.